Жаркое из курицы с оливками и черносливом — вкусное блюдо средиземноморской кухни. Готовится очень просто — весь секрет в ингредиентах.
Расчет на 5-6 порций:
• 1 целая курица,
• 1 щепотка морской соли,
• 1 стакан оливок без косточек,
• 1 стакан чернослива без косточек,
• 1 ст. ложка каперсов,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ст. ложка сушеного орегано,
• 2 лавровых листа,
• ? чашки оливкового масла,
• ? чашки меда,
• 2-3 ст. ложки яблочного уксуса,
• ? чашки воды.
Готовим жаркое из курицы с оливками:
1. Промываем и высушиваем курицу бумажным полотенцем.
2. Натираем курицу солью и кладем ее в форму для выпечки.
3. Смешиваем яблочный уксус с водой. Добавляем мед и хорошо перемешиваем до полного растворения. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем.
4. Чеснок давим в чесночнице.
5. Смешиваем в миске маслины, чернослив, орегано, каперсы, лавровый лист, чеснок и выкладываем на блюдо вокруг курицы. Поливаем курицу заправкой с оливковым маслом и накрываем ее сверху.
6. Выпекаем курицу при температуре 180 °С в течение 1,5 часа.
7. Вынимаем из духовки и подаем. Жаркое из курицы с оливками и черносливом готово. Приятного аппетита!
• К жаркому из курицы прекрасно подойдет отварной рис и легкий овощной салат.
12
Спасибо! Хороший рецепт, попробую приготовить на обед))
12
Спасибо за рецепт! Надо будет обязательно приготовить!
12
Аппетитно получилось! С удовольствием приготовлю!))