Сегодня я представляю вам еще один полезный и вкусный салат с креветками, спаржей, брокколи, пастой пене*, красным перцем и проростками маша. Если нет спаржи — не проблема, готовим без нее,— благодаря ингредиентам, салат обладает достаточно богатым вкусом.
Расчет на 3—4 порции:
Для салата:
• 1—1? кочана брокколи,
• 400—450 гр. креветок,
• 1 болгарский перец,
• 3—4 спаржи,
• 150—200 гр. пасты пенне,
• 150—200 гр. проростков маш или зеленого горошка,
• 1 лимон или лайм,
• несколько листьев шалфея (орегано или петрушки).
Для заправки:
• 3—4 ст. ложки лимонного сока,
• 4 ст. ложки оливкового масла.
Готовим вкусный салат с креветками:
1. Отвариваем креветки втечение 5 минут и отбрасываем на дуршлаг.
2. Разделяем брокколи на соцветия, удаляя нижнюю часть стебля. Бланшируем брокколи — заливаем крутым кипятком и даем 2—3 минуты постоять или же отвариваем брокколи в течение 2 минут.
3. Отвариваем спаржу и нарезаем ее для салата.
4. Отвариваем пасту пене или другие короткие трубчатые макароны.
5. Моем и нарезаем кусочками красный перец.
6. Смешиваем спаржу с креветками, брокколи, пастой пене, красным перцем и проростками маша. Хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и поливаем лимонным соком и оливковым маслом и украшаем зеленью.
7. Нарезаем лимон или лайм и выкладываем на каждую порцию по краям тарелки. Вкусный салат с креветками, спаржей, брокколи, пастой пене и красным перцем готов. Приятного аппетита!
* Паста пенне — короткие рифленные макароны в виде трубочек 3—4 см в длину
и диаметром до 1 см, со срезанными краями. Паста пенне подходит для запеканок
и салатов,— она заправляется густыми соусами.
12
Хороший сайт, сделано компактно и удобно для пользователей, на странице есть очень интересные статьи! Если Вас интересует тема сотрудничества то пишите.
Удачи Вам!
Виталий
12
УУхххх как уже кушать хочется, к стати чуть не забыл, Здравствуй Натали.
Интересный сайт у Вас, будто заходил в ресторан какой та, и сразу, вот ваш меню.
Спасибо и УДАЧИ !!!
12
Интересное сочетание продуктов. Надо попробовать!
ssw57
12
Выглядит красиво и аппетитно. Надо поробовать.
12
Салат с креветками — это просто здорово.
12
Любые морепродукты очень полезные,а креветки тем более,я думаю что блюдо будет очень вкусное.