Свинина, тушеная в вине — вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Если нет свежих ягод — можно взять замороженные, только чуть меньше, так как при замораживании они становятся более кислыми или добавить чуть больше сахара. Также и вино берем не очень кислое —слегка с кислинкой.
Расчет на 2 порции:
• 1 стакан черной смородины,
• 1 небольшая вырезка свинины,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 2 лука-шалота,
• 1 ст. ложка коричневого сахара,
• 2/3 стакана белого вина,
• перец,
• соль.
Готовим свинину, тушеную в вине:
1. Обжариваем свинину в небольшом количестве масла.
2. Мясо чуть подсаливаем, добавляем сахар, немного черной смородины, щепотку перца, добавляем белое вино и тушим до готовности 20-30 минут.
3. Картофель чистим, нарезаем на дольки, чуть подсаливаем и запекаем в духовке.
4. Лук чистим, нарезаем и жарим.
Подаем свинину:
Раскладываем на тарелки свинину, дольки картофеля, добавляем обжаренный лук и украшаем оставшимися ягодами черной смородины. Если нет в наличии свежих ягод — готовим любой понравившийся вам салат. Свинина, тушеная
в вине готова. Приятного аппетита!
12
Ок! свинина вообще очень вкусное мясо, особенно жаренное и тушеное.
Георгий
12
Какая вкусная свининка) Спасибо большое за приятную статью) Любезно приглашаю к себе на сайтик)