Стейк из семги, запеченный со специями — простое в приготовлении и одно из самых утонченных и изысканных блюд. Блюда из красной рыбы сделают праздничным любой будничный ужин и украсят любой праздничный стол
Расчет на 2 порции:
• 2 стейка семги,
• 4 помидора,
• 1 луковица,
• 1 лимон,
• 1 пучок петрушки,
• 1/2—1 пучка зеленого салата,
• 1 ст. белого вина,
• 3—4 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложки майонеза,
• черный молотый перец,
• соль.
Готовим семгу:
1. Берем 2 готовых стейка либо отрезаем от целой рыбины 2 стейка шириной
1,5—2 см. Стейки промываем и высушиваем.
2. Посыпаем семгу специями для рыбы и даем ей пропитаться специями
втечение 1 часа.
3. Семгу перчим и солим, поливаем соком половины лимона.
4. Нарезаем лук тонкими полукольцами и кладем на дно формы для запекания.
5. Промываем и мелко нарезаем петрушку. Половину нарезанной петрушки выкладываем на лук.
6. Наверх кладем стейки и поливаем белым вином. Добавляем растительное масло. Закрываем форму фольгой.
7. Разогреваем духовку до 180° С. Помещаем противень со стейками
в разогретую духовку и запекаем втечение 30-35 минут.
Подаем блюдо:
1. Выкладываем семгу на листья салата, поливаем каждую порцию ложкой майонеза.
2. Нарезаем помидоры и выкладываем на тарелку.
3. Нарезаем на дольки оставшуюся половину лимона и выкладываем на тарелку.
Ваше изысканное блюдо готово. Приятного аппетита!
Другие варианты декора блюд из красной рыбы.
13
Как АППЕТИТНО!!!
13
Умопомрачительно даже на картинке! представляю, как этот стейк вкусен!
13
Замечательный рецепт; стейк из семги да еще и запеченный…
13
Семушка точно стол не испортит.)))
13
Слов нет, как хороша!
12
А зачем семге растительное масло? Она, на мой взгляд, рыба «самодостаточная»!
На счет вина — не знаю… не пробовала так готовить. Просто запекаю в фольге, эксперементируя со специями и овощами.Но лимона всегда кладу много.
Всех девушек и женщин поздравляю с 8 Марта. будьте здоровы и счастливы!
Natali
12
Это рецепт французской кухни, а французы, как известно — мастера в кулинарии. Я так понимаю, вы хотите сделать замечание французам
Я готовлю семгу по-разному. Это — один из вариантов, и, надо сказать, очень удачный.
12
Ну очень вкусно, очень люблю семгу в любом виде.
12
Ох, как мне захотелось рыбки, даже слюнки потекли от такой картинки. Да, семга — это очень вкусно.