Скумбрия, запеченная с луком и морковью — вкусное блюдо,
для приготовления которого не нужно много времени и особого умения.
Расчет на 4 порции:
Для блюда:
• 2 средних скумбрии,
• 3-4 моркови,
• 3-4 луковицы,
• 3-4 ст. ложки подсолнечного масла,
• 3-4 ст. ложки майонеза,
• перец,
• соль.
Готовим запеченную скумбрию:
1. Скумбрию чистим, промываем и нарезаем порционными кусками.
2. Нарезанные кусочки скумбрии солим, перчим, обваливаем в муке и слегка обжариваем на подсолнечном масле с обеих сторон.
3. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде до светло-золотистого цвета.
4. Морковь натираем на крупную терку и слегка обжариваем.
5. На противень кладем обжаренную рыбу, наверх выкладываем обжаренный лук, сверху морковь и наверх выкладываем майонез и равномерно размазываем по всей поверхности. Запекаем в духовке втечение 30 минут.
Скумбрия, запеченная с луком и морковью готова. К блюду подойдет отварной или запеченный картофель и легкий овощной салат. Приятного аппетита!
13
За вкусность, красоту и полезность блога — мой Кубок Признания Вам !
Natali
13
Спасибо, Оксана!
13
поздравляю с наградой! скумбрия — отличный источник омега-три, омега-шесть и белка)))
13
Ну это блюдо точно будет в субботу на нашем столе.
13
КАК ВКУСНО! и полезно, а лук и морковь дадут скумбрии сочность! Здорово!
13
Мне нравится скумбрия, вкусная рыба, к тому же очень сильно насыщеная рыбьим жиром, а это довольно полезно для организма.