Семга, запеченная в мятном соусе с салатом из огурцов – легкое
в приготовлении и вкусное блюдо французской кухни.
Расчет на 4 порции:
Для блюда:
• 4 стейка семги,
• 4 средних огурца,
• молотый перец,
• морская соль.
Для соуса:
• 350-300 гр. йогурта без наполнителя,
• 2 ст. ложки горчицы,
• 10 листьев мяты,
• соль,
• перец.
Готовим мятный соус:
1. Йогурт смешиваем с горчицей, солью, добавляем мелко нарезанную мяту
и смешиваем в блендере.
Готовим запеченную семгу:
1. Кладем стейки семги на блюдо и посыпаем каждую сторону с небольшим количеством соли и оставляем на 1 час. Поливаем частью мятного соуса и отправляем в духовку и запекаем втечение 30 минут при температуре 180°.
2. Вымываем огурцы, очищаем их, оставляя полоски кожи. Нарезаем на крупные куски. Посыпаем морской солью и поливаем мятным соусом.
3. Достаем из духовки рыбу и выкладываем к огурцам. Семга, запеченная
в мятном соусе готова. Приятного аппетита!
Как вариант, можно вместо огурцов добавить к семге овощной салат.
Татьяна
13
Да, семга запеченая — это в ккусно, интересный соус к ней. Как-то я мяту не очень использую надо попробовать. Я правильно поняла, что огурцы тоже запекаются?
Natali
13
Нет, Татьяна, огурцы не запекаются — они в качестве гарнира в сыром виде.
Елена
13
Запеченная семга — очень вкусно. Соуса такого не пробовала, очень интересный. Спасибо, Наталья!