Салат Шапка Мономаха — один из самых вкусных праздничных салатов, которые я просто обожаю. Приготовив такой салат для гостей, сначала вы удивите их своими кулинарными способностями, а потом — просто не сможете их выгнать 
, они будут ждать от вас других шедевров.
Расчет на 5-6 человек:
Для салата:
• 4 картофелины,
• 1 небольшая свекла,
• 2 куриных филе,
• 150 гр. сыра,
• 4 яйца,
• 2 моркови,
• 1 фиолетовая луковица,
• 1 небольшой гранат,
• 70 гр. грецких орехов.
Для заправки:
• 250 гр. майонеза,
• 1-2 маленьких зубчика чеснока.
Готовим заправку:
1. Зубок чеснока трем на терке и добавляем в майонез.
Готовим салат Шапка Мономаха:
1. Берем филе курицы, приготовленной на гриле или отвариваем. Даем остыть и нарезаем куриное филе кубиками или мелкой соломкой.
2. Отвариваем свеклу и картошку.
3. Чистим свеклу и натираем на крупную терку.
3. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
4. Отвариваем яйца, чистим и натираем на терке отдельно желтки и белки. Половину белков оставляем для украшения салата, а вторую половину кладем вместе с желтками в салат.
5. Луковицу разрезаем на 2 части зигзагообразно, вынимает внутреннюю часть, чтобы из внешней сформировать корону, а остальной лук мелко нарезаем для салата.
6. Сыр натираем на терку.
7. Грецкие орехи измельчаем.
8. Очищаем гранат.
Выкладываем салат на блюдо в виде купола слоями:
1 слой: большую часть нарезанного кубиками картофеля, смазанного майонезом,
2 слой: тертая свекла, смазанная майонезом,
3 слой: большую часть куриного мяса, смазанного майонезом
4 слой: мелко нарезанный лук,
5 слой: яйца,
6 слой: ? моркови, смазанной майонеом,
7 слой: ? грецких орехов;
8 слой: картофель, смазанный майонезом,
9 слой: ? сыра, смазанного майонезом,
10 слой: куриное мясо, смазанного майонезом
11 слой: ? моркови, смазанной майонеом.
И по верху хорошо промазываем салат майонезом. Край Шапки Мономаха отделываем опушкой из оставшегося сыра, добавляя яичный белок, присыпав измельченными грецкими орехами.
Украшаем салат гранатом и луковичкой с зубчиками, засыпав в нее зерна граната. Салат Шапка Мономаха готов. Приятного аппетита!
Варианты для салата:
• Свеклу можно не добавлять. Я делала этот салат со свеклой и без него и мне понравились оба варианта.
• Мясо можно взять то, которое вы любите, будь то кролик, индейка, язык, свинина или телятина.
• Можно выкладывать слои 1 раз, промазывая каждый слой майонезом,— тогда это будет с таком порядке:
1 слой: картофель,
2 слой: лук,
3 слой: свекла,
4 слой: курица,
5 слой: яйца,
6 слой: грецкие орехи,
7 слой: сыр,
8 слой: морковь.
Надеюсь, вам понравится этот вкусный салат.
Другие праздничные салаты
13
Такого многослойного я еще не пробовала.
13
До чего красивый салат. Просто нельзя налюбоваться. Будет украшением самого изысканного новогоднего стола. О вкусе не говорю — и так понятно, что очень вкусный.
13
Наталья, Вы не перестаете удивлять.
13
Выглядит не только аппетитно, но еще и красиво! )) Очень красочно )
13
Красивый салат.
13
КРАСОТИЩА! Надо будет сделать. Люблю удивлять родных и друзей. Каждый год делаю 2-3 блюда новых необычных. Проплюсовала везде и ретвитнула, чтобы и другие полюбовались.
13
Очень красивое оформление
13
Очень красиво, просто сказочно. Наталья, а найдется в вашем арсенале, что то менее калорийное, очень бы хотелось увидеть в вашем исполнении , что то из сырых овощей.
Natali
13
Анастасия, такие салаты уже есть на сайте, посмотрите в рубрике «Сырые салаты» и «Овощные салаты», «Салаты с проростками», «Греческие салаты», «Средиземноморские салаты». И заправляются они, в основном, оливковым маслом и лимонным соком. Хорошо, на днях напишу еще что-нибудь более легкое.
Перед праздниками я хотела бы написать в основном о приготовлении праздничных блюд.
13
Это что то новенькое. Скопировал на новый год. Надеюсь возражать не будешь хозяюшка?!
Анатолий
13
Хотя и хлопотное это дело. выкладывать слоями,но судя по красивой картинке салат этого стоит. Спасибо за рецепт!
13
Наталья, очень красиво получается. Обязательно приготовлю такую «шапочку» — будет чем удивить своих любителей мяса. Жду какой-нибудь постный, но такой же красивый и необычный салатик. Ведь на новый год — еще пост, а что-нибудь новенькое для вегетарианцев тоже надо приготовить. Заранее спасибо.
13
Очень оригинально, красиво, и наверняка вкусно.
Сергей
13
Уже от одного вида на рисунке хочется попробовать салат «Шапка Мономаха». А что будет если он будет стоять на праздничном столе?
13
Очень красиво и, думаю, очень вкусно. На праздник неплохо бы приготовить. Хочется своих удивить.
Анна
13
Впечатляет!
goryunova
13
УРА УРА УРА
я все же попала в 10
моё места теперь 8262
хорошо что есть с кем можно поделиться своей радостью
УДАЧИ ВАМ И ВАШЕМУ САЙТУ
Natali
13
Очень за Вас рада.
13
Какой потрясающий вид у салата! И 11 слоев, по истине царский салат
Александр
13
Вот уж царский салатик для стола во всех смыслах, название соответствует содержимому.
13
Вы представляете, сделала похожий салат, только он был ВЕСЬ покрыт гранатом… Муж отказался есть, сказал что гранат и майонез — вещи не совместимые. Гад какой — я выкладывала зернышки ну минут 20, точно…
13
Такого салата еще не видала. Искусство только, совершенство.
Светочка
13
Мне сразу «Оскара» дадут за такой салат!!!
))))))))))))))))))))
Положила в закладки, может сделаю.
Natali
13
Светочка, и не только «Оскара»
Татьяна
13
Салат как для царского стола. Выглядит очень впечатляюще.
13
Действительно впечатляюще, это просто замечательно, красиво и прям фундаментально, такую красотищу даже жалко есть, большое спасибо за рецепт, порадую домашних на Н.Г. Успехов Вам и дальнейшего продвижения!!!
13
Какое прекрасное сочетание прекрасных вкусовых качеств и необычного оформления!!! Королевский салат!!!
13
Потрясающе, ну просто произведение искусства.
12
Очень необычный по красоте салат.