Простой и полезный салат с сельдереем и репой.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1/2 кочана кудрявого эндивия,
• 1/2 розовой репы,
• 1 яблоко,
• небольшую горсть семян льна и кунжута,
• горсть изюма,
• 1 небольшой стебель сельдерея.
Для заправки:
• 2-4 ст. ложки оливкового масла,
• 2-4 ст. ложки лимонного сока.
Готовим салат с сельдереем:
1. Изюм моем, замачиваем и обдаем кипятком.
2. Моем, высушиваем и нарезаем листья эндивия.
3. Очищаем и натираем на крупную терку репу.
4. Моем и нарезаем стебель сельдерея.
5. Очищаем яблоко и нарезаем его на кусочки. Добавляем изюм, семена льна и кунжута.
6. Перемешиваем все ингредиенты.
7. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно добавить в салат 1-2 ложки майонеза. Салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!
13
Интересно, а «кто такой эндивий»?