Греческий салат с помидорами, перцем, оливками и «Фетой» очень напоминает классический греческий салат, вернее «деревенский салат», который по-гречески называется «Хориатики» (????????? ??????), который мы все и привыкли называть «греческим салатом».
Для салата:
Расчет на 2 порции:
• 1 пучок зеленого салата,
• 2 помидора,
• 1 красный перец,
• несколько черных оливок,
• 150 гр. сыра «Фета»,
• сухарики.
Для заправки:
• 2—3 ст. ложки оливкового масла,
• 1—2 ст. ложки лимонного сока.
Готовим салат с помидорами, перцем, оливками и «Фетой»:
1. Берем слегка подсохший батон или багет и срезав корочку, нарезаем кубиками
в 1 см, подсушиваем крутоны в духовке до образования легкой корочки, периодически поворачивая, втечение 8—10 минут при температуре 180°С.
2. Овощи моем, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем. Перец и помидоры нарезаем, листья салата крупно рвем руками.
3. Сыр «Фета» нарезаем кусочками или ломаем руками.
4. Смешиваем перец, помидоры, оливки, сыр «Фета», листья салата и маслины. Раскладываем по порциям и заправляем лимонным соком и оливковым маслом. И только теперь добавляем хрустящие сухарики. Греческий салат с помидорами, перцем, оливками и «Фетой» готов. Сразу же подаем. Приятного аппетита!
12
Мммм…как вкусно! Салат по сезону. Сейчас как раз помидоры самые ароматные и вкусные.
12
Интересно, а можно сыр фета заменить другим сыром? Просто он мне не очень нравится.
Natali
12
Замените сыр «Фета» тем, который Вам нравится,- обычно заменяют брынзой — он тоже солоноватый, но если Вам не нравится «Фета», я сомневаюсь, что Вам понравится брынза — она более жесткая, чем «Фета».