Салат с перцем и овечьим сыром — легкий и вкусный салат
в средиземноморском стиле.
Для салата:
Расчет на 2—3 порции:
• 3 болгарских перца,
• 1 белая испанская луковица,
• 100 гр. овечьего сыра («Фета» или другого),
• перец,
• несколько веточек петрушки,
• 1 ч. ложка меда,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 150 гр. йогурта,
• 1 ст. ложка белого бальзамического уксуса или лимонного сока.
Готовим салат с перцем:
1. Овощи и травы вымываем.
2. Нарезаем кольцами болгарский перец, удаляем семена.
3. Испанский лук нарезаем тонкими кольцами.
4. Мелко нарезаем петрушку.
5. Смешиваем нарезанный кольцами болгарский перец, испанский лук
и петрушку.
6. Овечий сыр нарезаем кубиками.
7. Смешиваем йогурт, мед, оливковое масло и бальзамический уксус (или лимонный сок) и молотый черный перец. Кладем в эту заправку кусочки овечьего сыра и перемешиваем.
8. Добавляем к салату овечий сыр, смешанный с заправкой. Салат можно охладить перед подачей на стол, поставив его в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
11
Перец очень полезен
Лера
10
ПЕРЕЦ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН И ВКУСЕН..НО ИСПАНЦЫ ЕГО В сыром ВИДЕ ПОЧТИ никогда(!) не употребляют.ЗАПЕКАЮТ,НА ГРИЛЕ ПЕКУТ,ФАРШИРУЮТ,ЗЕЛЁНЫЕ итальянские ЖАРЯТ..А в таком виде никогда видела,хотя живу в Испании 15 лет…