Салат с морковью, авокадо и орехами — легкий и вкусный средиземноморский салат, источник витаминов и минералов,— прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда на ужин.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 2 моркови,
• 1 авокадо,
• несколько листьев мяты,
• горсть грецких орехов,
• горсть черных оливок.
Для заправки:
• 2—3 ст. ложки оливкового масла,
• 1—2 ст. ложки лимонного сока,
• соль и перец.
Готовим салат с морковью:
1. Овощи хорошо вымываем и вытираем.
2. Морковь чистим и нарезаем на терку.
3. Авокадо очищаем, нарезаем на кусочки и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
4. Грецкие орехи грубо нарезаем или ломаем руками. Оливки нарезаем.
5. Смешиваем морковь, кусочки авокадо, грецкие орехи и оливки. Добавляем щепотку морской соли и черного молотого перца.
6. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом, украшаем веточками мяты. Салат с морковью, авокадо и орехами готов. Приятного аппетита!
12
Хороший рецепт сытного салата,во всех салатах люблю заправку с лимоном.