Салат с манго, семгой и черной смородиной — источник витаминов
и микроэлементов.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1 филе слабосоленой семги ( форели или другой красной рыбы),
• 1 маленький огурец,
• 1 стебель зеленого лука или 1 маленькая фиолетовая луковица,
• 1/2 манго,
• 1/2 стакана черной смородины,
• несколько веточек петрушки.
Для заправки:
• 1—2 ст. ложки лимонного сока,
• 1/2—1 ч. ложка тертого имбиря,
• 3—4 ст. ложки оливкового масла.
• молотый черный перец,
Готовим салат с манго, семгой и смородиной:
1. Нарезаем семгу на небольшие кубики.
2. Очищаем огурец, разделяем его пополам, удаляем семена и нарезаем мелкими кубикам.
3. Моем и нарезаем кубиками манго.
4. Моем и мелко нарезаем лук.
5. Вымываем ягоды смородины.
Готовим заправку:
1. Натираем кусочек имбиря на мелкую терку. Добавляем лимонный сок, щепотку перца и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.
Подаем салат:
Смешиваем кубики семги, манго, огурца, мелко нарезанный лук и смородину. Перемешиваем и добавляем заправку в салат, украшаем веточками петрушки. Салат с манго, семгой и смородиной готов. Приятного аппетита!
12
Интересное сочетание семги и манго в салате. Этот контраст соленой семги и сладкого манго придает интересную нотку салату. Мне нравится пробовать необычные блюда. Обязательно попробую этот салатик. Спасибо за рецепт, Наташа!
12
Да, набор и сочетание продуктов удивляет, но потому еще больше хочется попробовать. В жизни должны быть эксперименты. Спасибо!