Салат с курицей и виноградом, ананасами и сельдереем — это вкусно
и полезно,— подойдет как для праздничного меню, так и на каждый день.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 450-500 гр. куриного филе,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 крупный или 2 небольших пучка зеленого салата,
• 2 небольших грозди винограда без косточек,
• ? ананаса,
• горсть орехов пекан или грецких орехов (половинки),
• ? небольшого пучка укропа,
• щепотку молотого черного перца,
• 2-3 веточки свежей петрушки.
Для заправки:
• 70 - 100 гр. сметаны,
• 70-100 гр. майонеза.
Готовим салат с курицей и виноградом:
1. Отвариваем куриную грудку. Даем остыть и нарезаем кубиками.
2. Стебли сельдерея моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Нарезаем кубиками ананас.
4. Разрезаем виноград на половинки.
5. Мелко нарезаем петрушку и укроп.
6. Смешиваем курицу, виноград, ананас, сельдерей, соль и перец, укроп и орехи пекан.
7. Салат моем и вытираем бумажным полотенцем. Несколько листьев рвем на небольшие части, добавляем в салат и хорошо перемешиваем.
Готовим заправку:
Смешиваем в миске майонез, сметану.
Подаем салат:
Раскладываем листья салата на 4 тарелки и на листья салата выкладываем салат, поливаем его заправкой и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Салат с курицей и виноградом готов. Приятного аппетита!
13
Выглядит привлекательно салат с курицей и виноградом, и наверное вкусное блюдо.