05
Июн

Салат с креветками, капустой и грейпфрутом

4 Коммент.


Салат с креветками, капустой и грейпфрутом

 
Салат с креветками, капустой и грейпфрутом — один из вкусных и легких средиземноморских салатов с французским акцентом.

Расчет на 3 порции:

Для салата:

• небольшой кочан цветной капусты — около 300 гр.,
• 150 гр. креветок,
• 1 розовый грейпфрут,
• 1/2 апельсина,
• несколько веточек укропа,
• 1 средняя фиолетовая луковица или 3 стебля зеленого лука.
 
 

Для заправки:

3 ст. ложки оливкового масла,
• сок 1/2 апельсина,
• cок 1/2 лимона,
• щепотка перца.

Готовим салат с креветками и капустой:

1. Небольшой кочан цветной капусты, промываем и натираем на крупной терке. Затем заливаем кипятком на 30—40 секунд и сцеживаем.
2. Очищаем грейпфрут и удаляем мембраны.
3. С половины апельсина выдавливаем сок, вторую половину оставляем для салата.
4. Бланшируем цедру в течение одной минуты, затем охлаждаем и мелко нарезаем.
5. Нарезаем укроп, лук.

Готовим заправку:

В апельсиновый сок добавляем лимонный сок, перчим солим и смешиваем
с оливковым маслом.

Подаем салат:

Ингредиенты салата: цветную капусту, креветки, кусочки грейпфрута, апельсина, цедру, зелень аккуратно перемешиваем, раскладываем по порциям, поливаем заправкой и украшаем салат дольками лимона или лайма и веточкой укропа. Салат с креветками, капустой и грейпфрутом готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты с креветками,Французские салаты
Метки: , , ,

4 комментариев → “Салат с креветками, капустой и грейпфрутом”

  1. Очень интересный рецепт, довольно оригинальный.

    Ответ
  2. Доброго времени суток! У Вас очень приятный сайт!!! Желаю больших успехов в сайтостроении!!! С уважением Андрей Шемонаев.

    Ответ
  3. Спасибо за идею. Люблю креветки и другие ингредиенты простые.

    Ответ
  4. Креветки, грейпфрут, апельсин, укроп — очень интересный, оригинальный рецепт!

    Ответ

Оставить комментарий