Это прекрасное и очень полезное блюдо средиземноморской кухни, которое наполнит Ваш организм витаминами и энергией, можно приготовить не только летом, но и в течение всего года, если заготовите в морозильнике немного спаржи. Этот салат здорово освежает и очень легко готовится. Салат с креветками и спаржей идеально подходит как для перекуса, так и в качестве основного блюда для ужина.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1/2 стакана бурого нешлифованного риса или «Басмати»,
• 2—3 ст. ложки поджаренных кедровых орехов,
• 1/2 пучка спаржи,
• 200—300 гр. креветок.
Для заправки:
• сок из ? лимона,
• 4 ст ложки оливкового масла,
• 1/3 чайной ложки сахара,
• соль и перец.
Готовим салат:
1. Промываем бурый рис и высыпаем его в кипящую воду. Варим около 15 минут на небольшом огне. Отцеживаем и промываем рис.
2. Отвариваем спаржу и разрезаем ее на куски.
Готовим заправку:
Смешиваем лимонный сок, соль, перец, сахар и оливковое масло в небольшой миске. Хорошо перемешиваем.
Подаем салат:
Смешиваем рис, креветки и спаржу. Поливаем салат заправкой и хорошо перемешиваем. Посыпаем кедровыми орехами. Салат с креветками и спаржей готов! Наслаждайтесь!
14
Какой букет полезных ингредиентов: рис, причем нешлифованный, спаржа. креветки, оливковое масло. Спасибо за рецепт.
14
Посмотрел на картинку и слюни потекли. Надо приготовить такой салат спасибо за рецепт.Спасибо за рецепт.
14
Очень люблю креветки.