14
Янв

Салат с креветками и проростками

0 Коммент.


Салат с креветками и проростками

 
Салат с креветками, рукколой и проростками нута — очень полезно и вкусно,— источник витаминов и минералов в зимний период.

Расчет на 2 порции:

Для салата:

• 1 пучок салата «Руккола»,
• 12 крупных креветок,
• 100 гр. проростков нута или маша,
• 1/2 луковицы фенхеля,
• 1 фиолетовая луковица.

Для заправки:

• 1-2 ст. ложки лимонного сока,
• 1  зубчик чеснока,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла,
• перец,
• соль.

 
 

Готовим салат с креветками:

1. Отвариваем креветки.
2. Тонко нарезаем луковицу фенхеля.
3. Рвем руками листья салата.
4. Смешиваем «Рукколу», фенхель, проростки нута, фиолетовый лук.

Готовим заправку:

1. Натираем зубчик чеснока.
2. Смешиваем оливковое масло с натертым чесноком, лимонным соком, перцем и солью и хорошо перемешиваем.

Подаем салат:

Раскладываем на тарелки салат и поливаем заправкой. Салат с креветками, рукколой и проростками нута готов. Приятного аппетита!

• Способ проращивания бобовых культур нут и маш аналогичен способу проращивания пшеницы.
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Салаты из морепродуктов,Салаты с креветками,Салаты с проростками
Метки: , , ,

Оставить комментарий