Полезный салат с креветками и помидорами — вкусно, быстро, изысканно
и просто. Только необходимо заранее приготовить дижонскую горчицу.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 1/2 пучка пучок кресс-салата,
• 1/2 пучка зеленого салата «Руккола»,
• 200-250 гр. очищенных креветок,
• 1 красный болгарский перец,
• 3-4 небольших помидора,
• 1-2 ст. ложки кунжутных семечек.
Для заправки:
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока,
• 1-2 маленьких зубчика чеснока,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1/4 ч. ложки (1 мл) сахара,
• 1 ч. ложки дижонской горчицы,
• щепотка соли,
• щепотка перца,
Готовим заправку:
1. Чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, соль и перец смешиваем с помощью венчика в маленькой миске. Взбивая, постепенно добавляем оливковое масло.
Готовим салат из креветок с помидорами:
1. Креветки отвариваем втечение 5 минут. Сцеживаем и даем остыть.
2. Моем, высушиваем и рвем руками кресс-салат, рукколу.
3. Слегка подсушиваем на сковородке 1-2 ст. ложки кунжутных семечек.
4. Нарезаем перец небольшими кусочками.
5. Нарезаем помидоры дольками.
6. Смешиваем креветки, листья кресс-салата и руколы, кусочки перца, дольки помидоров.
7. Раскладываем салат по тарелкам и поливаем заправкой и посыпаем кунжутными семечками. Салат с креветками и помидорами с перцем готов. Приятного аппетита!
12
Должно быть очень вкусно. Уже слюнки потекли.
12
Салат из креветок никогда не делали, просто отваривали и все.