
Вкусный и полезный салат с креветками и замороженными овощами. Простой рецепт, который не раз выручит Вас в тот момент, когда нужно срочно приготовить что-то вкусненькое.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 150—200 гр. очищенных креветок,
• 150—200 гр. замороженных овощей микс,
• 2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
• 4—5 помидоров «Черри» или 2 небольших обычных,
• 100 гр. зеленого горошка,
• 100—150 гр. сыра «Фета» или брынзы,
• 6—8 листьев зеленого салата,
• 4—5 веточек петрушки,
• 10—12 шт. оливок.
Для соуса:
• 3-4 ст. ложки оливкового масла,
• 1 маленький зубчика чеснока,
• 2/3 -1 чайной ложки красного винного уксуса,
• 1/3 ч ложки зернистой или дижонской горчицы,
• щепотку молотого перца,
• соль.
Готовим салат:
Размораживаем и отвариваем замороженные овощи в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлак.
Моем и варим креветки в слегка подсоленной в течение 3-4 минут. Также откидываем на дуршлак.
Смешиваем вареные с зеленым горошком, добавляем сыр «Фета» или брынзу
и креветки. Все перемешиваем.
Готовим соус:
Измельчаем зубчик чеснока. Добавляем оливковое масло, винный уксус, горчицу, чепотку молотого черного перца. Хорошо перемешиваем.
Подаем салат:
На тарелку выкладываем листья салата, сверху – сам салат.
Если берем большие помидоры – разрезаем дольками и выкладываем на салат.
Добавляем оливки. Поливаем салат соусом, посыпаем грецкими орехами, украшаем петрушкой. Салат с креветками и овощами готов. Приятного аппетита!
Dasha
9
Отличный рецепт! )) Еще рекомендую попробовать рецепт салата с креветками