Салат с красной рыбой и икрой — вкусный и полезный, одновременно простой
и изысканный салат средиземноморской кухни.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1 пучок зеленого салата руккола,
• 150—180 гр. слабосоленой семги ( другой красной рыбы),
• 1 горсть сухариков,
• 2 ст. ложки черной икры,
• 2—3 стебля зеленого лука.
Для заправки:
• 1—2 ч. ложки лимонного сока,
• 2—3 ст. ложки оливкового масла,
• молотый черный перец.
Готовим салат с красной рыбой и икрой:
1. Для приготовления сухариков (крутонов/гренок) нарезаем багет на кусочки
и подсушиваем в духовке,— подробнее в п.1 статьи «Салат Цезарь с креветками».
2. Листья салата моем и высушив бумажным полотенцем, рвем руками
и выкладываем на порционные тарелки.
3. Слабосоленую семгу нарезав на кусочки, кладем на тарелки.
4. Лук нарезаем и добавяем к блюду.
5. Лимонный сок смешиваем с перцем и оливковым маслом и добавяем эту заправку к салату.
6. Добавляем в салат сухарики, а в середину салата кладем ложку черной икры. Салат с красной рыбой и икрой готов. Приятного аппетита!
• Вам понравились полезные рецепты средиземноморской кухни на сайте
«Салат» ? Поделитесь ими с друзьями: нажмите на кнопки соц. сетей и +1.
12
Черную икру можно есть и без салатов — была бы она. Но, если приобщить к ней еще и салат, будет вкуснятина и объедение! Трудно представить, что кому-то может это не понравиться.
Natali
12
Да, а самое главное,- ее много и не надо — одной банки хватит несколько порций салатов. И иногда можно себе позволить на какой-нибудь семейный праздник.
12
Еще бы такой салат не был вкусным и изысканным!
12
салат хорош только вот чёрную икру нужно ещё поискать!
12
Такой салат готов потреблять как можно чаше, но чёрную икру заменю на красную, т к чёрную не понимаю.
12
Красную рыбу и икру мы привыкли употреблять в виде бутербродов. Теперь попробуем в виде салата. Спасибо!
Георгий Гурьянов
12
Салат с красной рыбой — отличный рецепт!Классная статья. Большие комплименты автору- хороший стиль
С удовольствием приглашаю в гости — будем делать друг друга информативнее и посещаемее 
12
С красной рыбой, если свежая — не может быть не вкусно…
12
Будем пробовать, спасибо за рецепт, всё с красной рыбой делаю с большим удовольствием …