Салат с клубникой, креветками и кедровыми орехами — вкусный и полезный салат в средиземноморском стиле, прекрасно подходящий в качестве легкого ужина.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 100 гр. креветок,
• 1 стакан клубники,
• небольшой пучок зеленого салата «Руккола»,
• горсть кедровых орехов,
• маленький кусочек перца чили,
• 3—4 листика мяты.
Для заправки:
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1—2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона.
Готовим салат с клубникой и креветками:
1. Отвариваем креветки втечение 5 минут, отбрасываем на дуршлаг и даем остыть.
2. Перец чили нарезаем очень мелко.
3. Смешиваем креветки с перцем чили.
4. Кедровые орешки слегка подсушиваем в духовке.
5. Моем и вытираем насухо бумажным полотенцем листья салата.
6. Кладем на тарелки листья салата, на них выкладываем клубнику и креветки.
7. Поливаем креветки лимонным соком и оливковым маслом. Украшаем салат листиками мяты. Салат с клубникой и креветками готов. Приятного аппетита!
12
Какое интересное сочетание — клубника и креветки! Обязательно приготовлю салатик. Легкий, красивый и необычный. Спасибо за рецепт.