Продолжая греческую тематику, сегодня я предлагаю приготовить красочный, яркий и необычный средиземноморский салат с инжиром, финиками, ветчиной
и сыром «Фета» — кладезь витаминов и микроэлементов.
Такой салат прекрасно подойдет как в качестве дневного перекуса, на ужин,
так же его можно приготовить для романтического ужина,— в таком случае лук
не кладем в салат.
Расчет на 2 порции:
Для салата с инжиром:
• 1 небольшой пучок салата руккола,
• 4 свежих инжира,
• 8 фиников,
• несколько тонких пластин ветчины,
• 100—150 гр. сыра «Фета»,
• 1 спелый помидор,
• 1 стебель зеленого лука.
Для заправки:
• 1—2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 ст. ложка меда (по желанию),
• 2 ст. ложки оливкового масла.
Готовим салат с инжиром:
1. Листья салата, овощи и фрукты моем и вытираем бумажным полотенцем.
2. Инжир нарезаем на 4 части.
3. Из фиников достаем косточки.
4. Кусочек ветчины нарезаем на небольшие тонкие пластины.
5. Сыр «Фета» ломаем руками или нарезаем на кусочки.
6. Лук мелко рубим, помидор нарезаем.
Готовим заправку:
Смешиваем лимонный сок с медом до полного растворения и добавляем оливковое масло. Хорошо перемешиваем заправку.
Подаем салат:
Листья салата рвем руками и выкладываем ни 2 тарелки. На листья салата выкладываем помидоры, сыр «Фета», инжир, финики, и пластины ветчины. Добавляем в салат заправку. Салат с инжиром, финиками, ветчиной
и сыром «Фета готов. Приятного аппетита!
А теперь давайте вместе послушаем прекрасную песню в исполнении греческого дуэта — Демиса Руссоса и Маринеллы.
12
И здесь руккола ))- Вспоминаю изречения Мартиросяна из Камеди клаб. Что за трава такая и где ее купить???
Natali
12
Алена, руккола — это вид зеленого салата,- есть разные, вообще, не заморачивайтесь, купите любой вид зеленого салата какой Вам нравится.
А продается он, по-моему, везде — и в продуктовых магазинах, и на рынках, ну по крайней мере в Минске есть даже в маленьких магазинчиках.
Bob
12
If your arctlies are always this helpful, I’ll be back.
Nina
12
It’s posts like this that make suirfng so much pleasure