Салат с грибами, апельсином и гранатом — это вкусно, полезно и немного необычно. Хороший вариант в период поста.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 1 кисло-сладкий апельсин,
• 300 гр. свежих или маринованных шампиньонов,
• 1 большой пучок кресс-салата или другого зеленого салата,
• 1/2 большого граната или 1 небольшой,
• 1/3 пучка свежего укропа.
Для заправки:
• 1-2 ст. ложка белого бальзамического уксуса ( или 2-3 ст. ложки лимонного сока).
• 5-6 ст. ложек оливкового или подсолнечного масла.
Готовим салат с грибами:
1. Отвариваем шампиньоны, даем остыть и режем их на части. Приправляем их солью и перцем и перемешиваем.
2. Чистим гранат и вынимаем зерна над тарелкой, собирая сок. Апельсин чистим и разрезаем на кусочки. Сок, который стекает, добавим в заправку салата.
Готовим заправку:
1. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло и укроп в миске или блендере и хорошо перемешиваем.
Подаем салат:
1. Промываем кресс-салат, удаляем жесткие стебли и выкладываем на тарелки.
2. Выкладываем грибы поверх кресс-салата, украшаем зернами граната и кусочками апельсина.
Добавляем в салат заправку. Салат с грибами, апельсином и гранатом готов. Приятного аппетита!
13
Вот чего я не принимаю, так это грибы. Мне нравится сам процесс сбора грибов
13
Ну как же грибы, это такой деликатес! А умело приготовленные грибы, это шедевр уже сам по себе, а в купе с другими ингредиентами неописуемая вкуснятина
13
Здорово. Впервые встречаю сочетание гранатов и грибов. Приятного аппетита.
13
Не знаю, как Вас назвать — единомышленником или конкурентом
, я тоже веду блог на кулинарную тему. Предлагаю обменяться ссылками, Вашу помещу на странице «Сайты друзей». Давайте дружить сайтами, это приятно и полезно для обеих.
Natali
13
Диля, я не думаю, что мы конкуренты — у нас все-таки разная тематика, хоть сайты и кулинарные
.
А насчет обменяться поместить друг друга в «Сайты друзей» согласна, но немного позже — мне «Сайты друзей» через виджет надо делать на этом сайте, а с этим еще надо разобраться.
13
Очень необычный и, судя по ингредиентам, очень вкусный салат! Теперь я знаю, чем удивить гостей на праздники!!! Спасибо!!!
Татьяна
13
Отличный диетический легкий салат. Спасибо, нашла то, что искала.