Этот красочный и легкий салат из фруктов и овощей – источник витаминов и микроэлементов. Прекрасно подходит в качестве легкого ужина.
Расчет на 2 порции:
• 1 пучок листьев зеленого салата,
• 1 яблоко,
• 1 перец,
• 1 апельсин,
• 1 редис дайкон,
• 1 гранат,
• соль.
Для заправки:
• ? лимона,
• 3-4 ст. ложки оливкового масла.
Готовим салат:
1. Отбираем более нежные листья эндивия, тщательно промываем. Бланшируем – заливаем кипятком на 1-2 минуты. Отбрасываем на дуршлаг.
2. Вымываем, высушиваем бумажным полотенцем листья салата. Нарезаем несколько листьев для салата.
3. Моем и нарезаем перец, яблоко.
4. Редис дайкон очищаем, вымываем и шинкуем.
5. Очищаем апельсин и нарезаем на небольшие кусочки.
6. Смешиваем нарезанные перец, яблоко, редис дайкон, апельсин и листья салата.
Подаем салат:
1. Выкладываем на тарелки целые листья салата.
2. На листья салата выкладываем салат.
3. Добавляем в салат зерна граната. Соль добавляем по вкусу.
4. Заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом.
Ваш легкий салат с дайконом и фруктами готов!
14
Вкусный салат.
14
Да,вкусные салатики у вас собраны.
14
Отличный рецепт. Спасибо! (А уж как Вы меня соблазняете своими рецептами!!!)
14
Отличный салат из фруктов и овощей
14
Салат просто замечательный. Весенний такой.
14
Вид аппетитный.