Салат с цветной капустой, морковью и орехами — легкий и полезный овощной салат, источник витаминов и минералов. Салат можно подать в качестве самостоятельного блюда.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1 пучок зеленого салата,
• 1 кочан цветной капусты,
• 1 морковь,
• горсть миндаля,
• молотый черный перец.
Заправка для салата:
• 2—3 ст. ложки оливкового масла,
• 1—2 ст. ложки лимонного сока,
• молотый черный перец,
• щепотка морской соли.
Готовим салат с цветной капустой:
1. Листья зеленого салата и овощи хорошо промываем.
2. Цветную капусту разобрав на соцветия, отвариваем в чуть подсоленной воде втечение 3—5 минут.
3. Сырую морковь натираем на терку.
4. Смешиваем соцветия цветной капусты, орехи и натертую морковь. Добавляем щепотку перца, морской соли и перемешиваем.
5. На 2 тарелки выкладываем листья салата, а на них — салат.
6. Поливаем салат лимонным соком и оливковым маслом. Салат с цветной капустой, морковью и орехами готов. Приятного аппетита!
12
Очень оригинальный и вкусный салатик))
12
Сочетание цветной капусты и орехом делает салат калорийным и полезным.