Салат с авокадо, креветками и сельдереем — легкий, вкусный и полезный салат средиземноморской кухни, который прекрасно подойдет к праздничному ужину с бокалом вина.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 450 гр. креветок,
• 2 стебля сельдерея,
• 2 авокадо,
• 1—2 c. грейпфрута,
• горсть миндаля,
• 1 пучок шпината или зеленого салата,
• свежемолотый перец.
Для заправки:
• 3 ст. ложки майонеза,
• 50—70 гр. свежевыжатого апельсинового сока,
• 1/3—1/2 стручка перца чили.
Готовим салат с авокадо:
1. Отвариваем креветки. Сцеживаем и сбрызгиваем лимонным соком.
2. Моем и нарезаем сельдерей.
3. Слегка подсушиваем миндаль в духовке.
4. Смешиваем сельдерей, миндаль и креветки.
5. Моем, чистим и нарезаем пластинами авокадо, сбрызгиваем лимонным соком
от потемнения и перемешиваем.
6. Чистим грейпфрут и разделяем его на дольки.
Готовим заправку:
1. Выжимаем сок из апельсина, смешиваем с майонезом. Мелко нарезаем перец «Чили» и добавляем его в смесь апельсинового сока и майонеза.
2. Заправляем этой заправкой смесь сельдерея, миндаля и креветок.
Подаем салат:
1. Выкладываем на тарелки листья шпината или зеленого салата. Поверх зелени выкладываем нарезанные смесь сельдерея, миндаля и креветок, смешанную
с заправкой.
2. Украшаем салат пластинами авокадо и дольками грейпфрута. Посыпаем щепоткой свежемолотого перца. Салат с авокадо, креветками и сельдереем готов. Приятного аппетита!
14
Экзотический салат С Авокадо, Креветками И Сельдереем- интересно.
14
Интересны и оригинальный рецепт. При случае обязательно приготовлю!
14
На новый год пригодится, спасибо.
14
Спасибо за вкусный рецепт!
Елена
14
Спасибо за вкусный рецепт, обожаю салаты из креветок!
14
На вид необычно и вкусно, спасибо
14
Хороший салатик, спасибо.
14
Отличный рецепт! Люблю креветки! Буду делать на новогодний стол, а то традиционное оливье уже надоело, хочется новенького!
goryunova
14
Отличный сайт! УДАЧИ ВАМ И ВАШЕМУ САЙТУ.