Легкий в приготовлении и полезный салат с авокадо и пекинской капустой.
Расчет на 2 порции:
Для салата:
• 1 авокадо,
• 1 небольшая луковица,
• ? среднего кочана пекинской капусты,
• ? большого яблока.
Для заправки:
• ? лимона,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла.
Готовим салат:
1. Очищаем авокадо от кожуры, достаем косточку и нарезаем небольшими кусочками.
На авокадо выдавливаем немного лимонного сока, чтобы авокадо не потемнел.
2. Лук режем кольцами или полукольцами – в зависимости от размера луковицы и ошпариваем его.
Половинку яблока трем на большую терку. Нарезаем пекинскую капусту.
3. Все перемешиваем, выдавливаем на салат остатки лимонного сока и заправляем оливковым маслом. Салат с авокадо и пекинской капустой готов. Приятного аппетита!
14
Это сочетание продуктов очень понравилось. Авокадо часто покупаю, но в салатах не пробовала. Возьму этот рецепт на заметку. Спасибо.
14
Обожаю авокадо! Правда ем только в салате с креветками или просто так, а этот салат вегетарианский или для поста. Обязательно попробую. Спасибо.