Салат из яблок с мандаринами, бананом и авокадо — вкусный фруктовый салат с полезной заправкой из смеси цитрусовых соков и оливкового масла — источник витаминов и микроэлементов. Прекрасный вариант в качестве ужина
в любой период, особенно в период поста.
Расчет на 4-5 порции:
Для салата:
• 1 яблоко,
• 1 банан,
• 1 авокадо,
• 200-300 гр. мандаринов,
• 1/4 чашки изюма,
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан,
• пучок зеленого салата.
Для заправки:
• 1-2 ст. ложки лимонного сока,
• 3-4 ст. ложки оливкового масла,
• 3 ст. ложки апельсинового сока,
• 1 ст. ложка меда,
• 1 ч. ложка мака,
• 1/4 -1/5 ч. ложки дижонской горчицы или сухого порошка (по вкусу),
• щепотка соли.
Готовим заправку:
Смешиваем апельсиновый сок, мед, оливковое масло, лимонный сок, мак, соль, дижонскую горчицу, все хорошо перемешиваем до однородной массы в блендере. Можно поместить в банку с плотной крышкой и взболтать.
Готовим салат из яблок с мандаринами:
1. Предварительно моем и замачиваем изюм на 10-15 минут, сливаем воду
и обдаем его кипятком.
1. Нарезаем яблоко, не выбрасывая косточки.
2. Очищаем мандарины.
3.Очищаем и нарезаем авокадо и банан, смешиваем их вместе с яблоком и поливаем фрукты соком ? лимона от потемнения.
И добавляем дольки мандаринов.
4. Добавляем к фруктам изюм и грецкие орехи или орехи пекан.
Подаем салат:
Раскладываем на тарелки листья салата. Салат выкладываем на салатные листья и поливаем заправкой. Салат из яблок с мандаринами, бананом и авокадо готов. Приятного аппетита!
13
Отличный салатик! только название прочитала уже слюнки потекли)) Обязательно приготовлю такой салат из яблок с мандаринами
13
Не перестаю удивляться, изобретательности средиземноморской кухни. Приготовление салатов можно сравнить с написанием музыки, главное чтобы был талантливый композитор.
Александр
13
Должно быть очень вкусно. Я бы такой салат назвал «Восточная сказка».
13
Очень вкусно должно быть…
13
Какая интересная заправка для фруктового салата! Совсем неожиданно присутствие оливкового масла, дижонской горчицы и соли… Такой салат обязательно стОит попробовать!!! И уж точно в качестве ужина, а не на десерт. Или я ошибаюсь?
Natali
13
Да, Елена,- я и написала, что в качестве ужина.