В жаркие летние дни хочется чего-то легкого и освежающего. Этот легкий и вкусный салат из овощей с яблоком как нельзя лучше подойдет для этой цели.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 2 помидора,
• 1 красный перец,
• 1 зеленый перец,
• 1 желтый перец,
• 1 яблоко,
• 2 столовые ложки семян подсолнечника,
• 2 фиолетовые луковицы.
Для заправки:
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 2 ст. ложки белого винного уксуса,
• черный молотый перец,
• соль.
Готовим салат из овощей с яблоком:
1. Вымываем яблоки, нарезаем четверти, удаляем сердцевину и нарезаем его на тонкие кусочки, и чтобы избежать окисления, поливаем его с лимонным соком. Почистив лук, нарезаем его кольцами, а затем собираем их в миску, заливаем водой и даем впитаться в течение 20 минут, чтобы убрать горечь.
2. Моем помидоры, нарезаем клиньями. Моем перец, режем его пополам, удаляем семена и белые ребра внутри и нарезаем его на тонкие полоски. Режем лук кольцами.
3. Готовим заправку, смешивая и взбивая винный уксус с лимонным соком и оливковым маслом, добавив соль, черный молотый перец.
Подаем салат:
Раскладываем овощи и яблоки на отдельные тарелки, посыпаем семенами подсолнечника, поливаем заправкой и подаем. Салат из овощей с яблоком готов. Приятного аппетита!
13
Салат что надо. И полезно и вкусно.
13
очень интересный рецепт, а главное, полезный. Обязательно приготовлю. Спасибо.
13
Сейчас как раз самое время для салатов из овощей