
Салат из моркови с фенхелем имеет приятный вкус и аромат тмина.
Этот салат хорош как сам по себе, также является идеальным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Расчет на 4 порций:
Для салата:
• 2 фенхеля,
• 4 моркови,
• 1 апельсин,
• 2 - 3 ст. ложки кедровых орехов,
• щепотка молотого тмина по вкусу,
• молотый черный перец,
• соль.
Для заправки:
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• сок 1/2 лимона.
Готовим салат из моркови:
1. Чистим и вымываем фенхель, затем нарезаем его небольшими кусочками.
2. Очищаем и вымываем морковь и нарезаем ее тонкими дисками.
3. Слегка обжариваем кедровые орешки на сковороде.
4. Очищаем апельсин и нарезаем его на небольшие кусочки.
5. Кладем фенхель, нарезанную морковь, апельсины и кедровые орехи в миску
и перемешиваем.
Готовим заправку:
Взбиваем оливковое масло в миске с солью, молотым перцем, тмином и соком лимона и приправляем салат этой смесью.
Салат из моркови с фенхелем и тмином готов. Приятного аппетита!