Рецепт этого  вкусного и полезного салата из морепродуктов дала мне  подруга.

Расчет на 2 порции:

Для салата:

•  1 очищенный кальмар,
•  200 гр. очищенных креветок,
•  2 небольших помидора,
•  1/2  авокадо,
•  1/2  средней луковицы,
•  1/8 перца чили,
•  свежемолотый черный перец,
•  несколько веточек свежей петрушки,
• 1 пучок  зеленого салата,
•  соль.

Для заправки:

• 1/2 лимона,
• 4  ст. ложки белого вина,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 1/4  ч. ложки меда,
• 1 зубчик чеснока.

Готовим салат из морепродуктов :
 
 

1. В кипящую воду кладем кальмары и отвариваем их втечение  1 минуты. Когда кальмар остынет, разрезаем его на пластины.
2. Варим и отцеживаем креветки.
3. Очищаем авокадо и нарезаем его мелкими кубиками. Помещаем нарезанный авокадо в миску и поливаем лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
4. Мелко нарезаем половину луковицы и кусочек перца «Чили».
5. Измельчаем зубчик чеснока.
6. Смешиваем креветки, нарезанные кальмары с кубиками авокадо, нарезанным луком и перцем «Чили».
7. В вино добавляем измельченный чеснок и мед и доводим до кипения.
После того, как вино остынет, заливаем им смешанные ингредиенты.
8. Моем помидоры, нарезаем и добавляем их с салат.
9. Моем и нарезаем петрушку.

Подаем салат:

1. Моем листья салата, вытираем их бумажным полотенцем.
2. На листья салата выкладываем почти готовый салат. Посыпаем салат свежемолотым черным перцем, солим. Поливаем его свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом. Сверху посыпаем нарезанной петрушкой. Салат из морепродуктов с овощами готов. Приятного аппетита!