25
Авг

Салат из курицы, винограда и миндаля

2 Коммент.


Салат из курицы, винограда и миндаля

 
Салат из курицы, винограда и миндаля с соусом карри – вкусное и очень полезное блюдо, хороший источник белка, витаминов, микро- и макроэлементов.

Расчет на 4 порции:

Для салата:

• 3 большие или 4 средние куриные грудки,
• 1/4 стакана нарезанного миндаля,
• 1 стакан красного винограда,
• 1/4 небольшого пучка нарезанных листьев кориандра,
• cоль.

Для зелени:

• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• 140 гр. зелени петрушки или смеси петрушки с другой зеленью.
• свежемолотый черный перец.

Для соуса:

• 125 мл обезжиренного натурального йогурта,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 1 ч. ложка порошка карри.

Готовим салат из курицы, винограда и миндаля:

 
 

1. Отвариваем куриную грудку, даем остыть и нарезаем небольшими кубиками.
2. Подсушиваем миндаль в духовке или маленькой сухой сковороде на небольшом огне до появления аромата и золотистого оттенка – на 2-3 минуты.
3. Разрезаем виноград на половинки. Смешиваем курицу, виноград, кориандр
и приправляем по вкусу, солью и перцем.

Готовим соус:

1. Смешиваем вместе йогурт, майонез, и порошок карри.

Подаем салат:

1. Перемешиваем в миске зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Разделяем зелень на 4 порции.
2. Заправляем салат соусом. Раскладываем салат на 4 порции. Заправляем соусом, посыпаем миндалем и добавляем в каждую порцию зелень. Салат из курицы, винограда и миндаля готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда с птицей,Салаты легкие,Салаты с курицей
Метки: , ,

2 комментариев → “Салат из курицы, винограда и миндаля”

  1. Очень интересный рецепт!

    Ответ
  2. Люблю готовить необычные салаты. Сейчас как раз поспел виноград. Буду пробовать.

    Ответ

Оставить комментарий