
Салат из курицы с зеленым горошком — простой и вкусный. Приготовлен
из простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме.
Расчет на 2 порции:
• 2 куриные грудки,
• 100 гр. зеленого горошка,
• 1 стебель зеленого лука или 1 небольшую фиолетовую луковицу,
• 1 морковь,
• 1/2 яблока,
• свежемолотый черный перец,
• соль.
Для заправки:
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ч. ложка лимонного сока или яблочного уксуса,
• 1/2 ч. ложки горчицы.
или
• 2 ст. ложки майонеза.
Готовим салат из курицы:
1. Отвариваем или готовим на гриле куриную грудку. Даем остыть и нарезаем кубиками.
2. Свежий горох бланшируем втечение 15 минут в соленой воде. Если нет свежего, можно использовать замороженный или консервированный горох.
3. Отвариваем морковь, чистим и нарезаем ее кубиками.
4. Чистим и нарезаем лук.
5. Яблоко нарезаем кубиками.
6. Смешиваем кусочки курицы с морковью, горохом, луком и яблоком.
Готовим заправку:
Смешиваем оливковое масло с яблочным уксусом и горчицей и хорошо перемешиваем.
Подаем салат:
Раскладываем салат по тарелкам, заправляем майонезом или поливаем заправкой. Салат из курицы с зеленым горошком готов. Приятного аппетита!