Салат из курицы с кукурузой, помидорами, нектарином и сельдереем — прекрасный рецепт для летнего ужина в средиземноморском стиле.
Расчет на 3—4 порции:
Для салата:
• 2 куриные грудки,
• 2 нектарина,
• 1 стебель сельдерея,
• 100 гр. консервированной кукурузы,
• 10 помидоров черри,
• 1 морковь,
• черный свежемолотый перец,
• соль
Для заправки:
• 3-4 ст. ложки оливкового масла,
• 1-2 ст. ложки лимонного сока,
или йогурт без наполнителя.
Готовим салат из курицы с кукурузой:
1. Отвариваем куриные грудки, а еще лучше — берем грудки курицы приготовленной на гриле. Даем остыть и нарезаем кубиками.
2. Очищаем морковь и сельдерей. Нарезаем их тонкими ломтиками и добавляем
к курице.
3. Добавляем в салат консервированную кукурузу и перемешиваем.
4. Нарезаем нектарины на кусочки. Добавляем в салат кусочки нектаринов, перец, соль и аккуратно перемешиваем.
4. Моем помидоры черри, разрезаем на половинки и добавляем в салат.
5. Поливаем салат лимонным соком и оливковым маслом. Салат из курицы
с кукурузой и помидорами готов. Приятного аппетита!
12
Рецепт чудесный. Обязательно на выходных им воспользуюсь.
12
Спасибо за вкусные статьи, приятно смотреть приятно читать
12
Мой сын ну просто обожает салаты с кукурузой! Спасибо, с курицей ещё не пробовала, обязательно сделаю.
12
C нектарином, впервые читаю такой рецепт, надо обязательно попробовать..
12
Вот теперь я узнала как можно дочери «скормить» кукурузу. Ведь курицу-то она любит. Думаю это ей тоже понравится. Спасибо!