Салат из курицы с фруктами и орехами — вкусное, сытное и полезное блюдо. Идеально в качестве самостоятельного блюда с бокалом хорошего вина.
Расчет на 4 порции:
• 4 куриные грудки,
• ? пучка зеленого салата,
• 1 небольшое яблоко,
• 1 небольшая фиолетовая луковица,
• 30 гр. орехов «пекан» или грецких орехов,
• 30 гр. изюма «кишмиш»,
• 50 гр белого винограда без косточек,
• 1 стебель сельдерея,
• свежемолотый черный перец,
• 1/4 чайной ложки порошка карри (если есть).
Для соуса:
• 2-3 ст. ложки майонеза.
Готовим салат:
1. Отвариваем и нарезаем куриную грудку.
2. Моем и замачиваем на 10—15 минут изюм.
3. Моем фрукты и овощи. Нарезаем на небольшие кусочки яблоко. Виноградины разрезаем пополам. Мелко нарезаем лук. Стебель сельдерея нарезаем по диагонали.
4. Смешиваем куриную грудку, яблоко, лук, сельдерей, изюм, виногдад, орехи «пекан».
Подаем салат:
Добавляем майонез.Тщательно перемешиваем ингредиенты и раскладываем по тарелкам на листья салата. Салат из курицы готов. Приятного аппетита!