Салат из курицы c ананасом, сельдереем и диким рисом – вкусное, полезное
и очень питательное блюдо. А необычный соус придает некоторую пикантность этому блюду.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 1 пучок зеленого салата,
• 3/4 чашки дикого риса,
• 2 куриные грудки,
• 1 ананас,
• 1 апельсин,
• 1 горсть миндаля,
• 4 стебля сельдерея,
• 1/2 пучка свежей петрушки.
Для соуса:
• 150 мл. йогурта 1- 2% жирности,
• 150 мл. легкого майонеза,
• 1 ч. ложка порошка карри,
• 1-2 cт. ложки жидкого меда,
• 1 cт. ложку измельченной апельсиновой цедры,
• щепотку черного молотого перца.
Готовим салат из курицы с ананасом:
1. Отвариваем дикий рис в кипящей несоленой воде. Сливаем воду и охлаждаем.
3. Разрезаем ананас на кусочки. Нарезаем стебли сельдерея. Смешиваем рис, ананас, сельдерей и курицу.
Готовим соус:
Смешиваем йогурт, майонез, порошок карри, мед, апельсиновую цедру и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Подаем салат:
1. Добавляем соус в салат и перемешиваем.
2. Выкладываем на блюдо листья салата. На листья салата выкладываем салат. Украшаем салат миндалем, дольками апельсина и свежей петрушкой. Салат из курицы c ананасом, сельдереем и диким рисом готов. Приятного аппетита!
13
Должно быть необыкновенно вкусно! У меня как раз есть ананас.
Елена
8
Очень понравился ваш вариант салата ананасового, в моём варианте было только три ингредиента, курица, ананасы и яйца, у вас их больше и салат получился намного вкуснее!