Вкусный и питательный салат из креветок с рисом.
Расчет на 2 порции:
• 300 гр креветок,
• 2 ст. ложки бурого риса,
• 1 среднюю луковицу,
• 2 вареных яйца,
• 50 гр. зеленого горошка,
• 8 листьев зеленого салата,
• зелень петрушки, укропа,
• соль по вкусу.
Для заправки:
• 50 гр. майонеза.
Готовим салат из креветок:
1. Креветки очищаем, отвариваем. Если креветки крупные — нарезаем.
2. Рис варим, промываем, охлаждаем. Репчатый лук мелко шинкуем, заливаем кипятком на 2 минуты, сливаем воду.
3. Мелко нарезаем белок яиц, желток растираем с майонезом. Мелко рвем или нарезаем 2 листа салата.
4. Рис, креветки, лук, мелко нарезанные листья салата, добавляем зеленый горошек, майонез и соль по вкусу, выкладываем на листья салата. Сверху посыпаем мелко нарезанным белком, украшаем зеленью. Салат из креветок
с рисом готов. Приятного аппетита!
