Коктейль ярких красок, создающий настроение – салат из креветок с авокадо
и манго под чесночным соусом – еще одно полезное блюдо средиземноморской кухни, с гармоничным содержанием витаминов, микроэлементов, белков, ненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Расчет на 3-4 порции:
Для салата:
• 450 - 500 гр. креветок,
• 1/2 пучка зеленого салата,
• 1 манго,
• 1 авокадо,
• 1 красный перец,
• 16 маслин.
Для соуса:
• 2 зубчика чеснока,
• 1/2 - 1 ч. ложки дижонской горчицы,
• 1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки,
• 1 ст. ложка мелко нарезанного лука-шалота,
• 2 ст. ложки красного винного уксуса,
• 7-8 ст. ложек оливкового масла,
• сок 1/2 лимона,
• свежемолотый черный перец,
• соль.
Готовим салат из креветок с авокадо:
1. Отвариваем и отбрасываем на дуршлаг креветки.
2. Нарезаем авокадо и сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнел. Нарезаем кубиками манго и перец.
Готовим соус:
1. Измельчаем 2 зубчика чеснока. Добавляем нарезанный лук, петрушку, дижонскую горчицу, винный уксус, свежемолотый черный перец, сок лимона
и хорошо перемешиваем. Вливаем оливковое масло и взбиваем венчиком.
Подаем салат:
1. Смешиваем креветки, манго, авокадо и маслины. На тарелки выкладываем листья салата. На листья салата выкладываем салат и поливаем его соусом. Салат из креветок с авокадо и манго под чесночным соусом готов. Приятного аппетита!
13
Очень люблю салаты с морепродуктами. Обязательно приготовлю блюдо по Вашему рецепту.
13
Мммм вкусный салатик. Вот бы мне такой кто нить приготовил))
13
Спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить. Обожаю салаты с морепродуктов и часто готовлю такие салаты.
Александр
13
Обязательно приготовлю.
13
Очень люблю креветки, но с манго и авокадо еще не пробовала!
13
Ужасно обожаю манго. Наверное, только из-за него стоит попробовать этот салат.
Татьяна
13
Выглядит божественно. Наверно также и на вкус. Найду в магазинах манго обязательно попробую.
Maksim Saitostroitel
13
Экстравагантный рецепт я бы сказал. Далеко отличающийся от классического.
13
Надо сделать. Недавно ела салат с авокадо — очень понравилось!