Хотите приготовить что-то свежее и вкусное втечение короткого времени?
Вкусный, легкий и питательный салат из креветок, зеленого перца и фасоли – отличное решение. Потребуется только отварить креветки и фасоль и несколько минут чтобы соединить ингредиенты.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 400 гр. креветок,
• 2 стакана красной фасоли,
• 1 красный лук,
• 2 лайма или лимона,
• 1 лавровый лист,
• 1 зеленый перец,
• зелень петрушки,
• перец,
• соль,
Для заправки:
• сок 1 лайма или лимона,
• 5 ст. ложек оливкового масла.
Готовим салат:
1. Отвариваем замоченную в воде с вечера фасоль.
2. В слегка подсоленную воду, доведенную до кипения, кладем лавровый лист
и креветки. Отвариваем креветки, процеживаем и даем остыть.
3. Чистим, моем и нарезаем лук. Моем и нарезаем перец и зелень петрушки.
Смешиваем фасоль, креветки, перец, лук.
Подаем салат:
1. Смешиваем 5 ст. ложек оливкового масла, сок 1 лайма или лимона.
2. Поливаем салат заправкой и посыпаем зеленью. Салат из креветок и фасоли готов. Приятного аппетита!
