Вкусный и очень полезный салат из красной капусты и моркови с оливковым маслом — источник витаминов, минералов и микроэлементов.
Расчет на 3-4 порции:
Для салата:
• 1/4 кочана красной капусты,
• 4 моркови,
• 1 яблоко,
• 1/4 чашки семян кунжута,
• 1 ч. ложка тертого свежего имбиря,
• горсть грецких орехов.
Для соуса:
• 2 ст. ложки яблочного уксуса,
• 4 ст. ложки оливкового масла
Готовим салат из капусты:
1. Вымываем, нарезаем и мелко шинкуем капусту.
2. Моем, чистим и натираем морковь на крупную терку.
3. Моем и натираем яблоко на крупную терку.
4. Моем имбирь и натираем его на мелкую терку.
5. Моем и бланшируем грецкие орехи. Ломаем их на кусочки.
6. Смешиваем капусту, морковь, яблоко, семена кунжута и тертый имбирь. Хорошо перемешиваем. Добавляем яблочный уксус и оливковое масло. Посыпаем салат грецкими орехами. Салат из капусты готов. Приятного аппетита!
