Вкусный салат из крабов c фруктами «Пизанская башня» выглядит просто потрясающе, к тому же, он невероятно полезен — прекрасный источник витаминов
и микроэлементов.
Расчет на 4 порции:
Для салата:
• 650—700 гр. крабового мяса или креветок (можно крабовые палочки)
• 1—2 небольших красных грейпфрута,
• 1 гранат,
• 1 авокадо,
• 1 пучок кресс—салата,
• 1 небольшой пучок эндивия ( цикория салатного — род салата «Латук»)
Для соуса:
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• 1 ст. ложка сока граната,
• 1 ст. ложка сока грейпфрута,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука,
• кусочек мелко нарезанного перца чили,
• соль,
• перец.
Готовим соус:
1. Нарезаем зеленый лук. Смешиваем все ингредиенты для соуса вместе и хорошо перемешиваем.
Готовим салат «Пизанская башня»:
1. Вымываем эндивий и кресс-салат. Удаляем стебли с кресс—салатом, оставляя только листья.
2. Разрезаем гранат вдоль и вынимаем зерна.
3. Кусочки крабового мяса или креветок выкладываем кольцом на дно тарелки.
4. Нарезаем авокадо и выкладываем его следующим слоем, сбрызгиваем лимонным соком.
Добавляем 1/4 грейпфрута на 1 слой одной башни, несколько зерен граната, эндивий и кресс—салат. Плотно прижимаем башню так, чтобы она стояла прочно. Сверху поливаем ложечкой соуса.
5. Таким же образом выкладываем следующий 2—ой слой башни.
Украшаем «Пизанскую башню» зернами граната и поливаем заправкой вокруг башни.
Елена
13
Невероятно экзотичный, и, должно быть до невозможности вкусный салат. Молчу уже об эстетике — очень красивое блюдо. Утащу в копилку рецептов.
Александр Обозный
13
Моя девушка любит морепродукты. Угощу ее
Сергей
13
Здравствуйте,Наталья! Позвольте похвалить Ваше творчество и Сообщить, что Ваш сайт, по моей версии, попадает в номинацию «Красивый блог». Заходите, пожалуйста, за наградой!
13
Вкусно даже просто читать о таком чудо-салате. представляю, как это вкусно!
13
Очень оригинально, надо будет в период новогодних праздников гостей удивить
13
Что ни салат, то шедевр, добавил ваш сайт в закладки.
13
Супер салат! Спасибо за прекрасные рецепты.
13
Салат потрясает своим внешним видом, очень оригинально для подачи на стол. Отличная идея!
13
Таким салатом можно удивить и порадовать гостей. Здорово!
13
Потрясная пизанская башня!!! Так и просится на стол