11
Июл

Салат из капусты с клюквой и мандаринами

0 Коммент.


Салат из капусты с клюквой и мандаринами

 
Это красочный, легкий салат из капусты с клюквой и мандаринами имеет приятный кисло-сладкий вкус. Подходит как в качестве гарнира и лучше всего к блюдам из птицы, а также и в качестве основного блюда на ужин.
 
 

Расчет на 4 порции:

Для салата:

• 1/2 кочана красной капусты,
• 1 средняя морковь,
• 1/2 чашки нарезанного зеленого лука,
• 3 мандарина,
• 1/2 чашки сушеной клюквы,
• 2 ст. ложки измельченного миндаля.

Для заправки:

• 4-6 ст. ложек оливкового масла,
•  2 ст. ложки красного винного уксуса,
• 2 -3 ст. ложки апельсинового сока или сока мандарина,
• 2 ст. ложки коричневого сахара,

Готовим салат из капусты:

1. Вымываем овощи. Шинкуем капусту, нарезаем зеленый лук. Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупную терку.
2. Очищаем мандарин, снимаем с долек пленки.
3. Измельчаем миндаль. Смешиваем все ингредиенты для салата.

Готовим соус:

Смешиваем все ингредиенты для соуса и перемешиваем до полного растворения сахара.

Подаем салат:

Поливаем салат заправкой. Посыпаем клюквой. Легкий овощной салат из капусты с клюквой и мандаринами готов. Приятного аппетита!
 



Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рубрика : Блюда постные,Салаты легкие,Салаты овощные,Салаты сырые
Метки: ,

Оставить комментарий