Салат Ананас — вкусный праздничный салат на вашем столе.

«Ананас» — это скорее вариант оформления салата, а не какой-то классический рецепт салата с определёнными ингредиентами, под «кожурой ананаса» может скрываться практически любой рецепт салата,— его можно приготовить как с курицей, так и с креветками, выложить в форме ананаса слоями или смешать все ингредиенты вместе и затем выложить салат на блюдо сплошной массой, украсив салат. Бесспорно одно — салат Ананас выгодно смотрится на праздничном столе.
 
 

Салат ананас с курицей:

1 вариант:

Расчет на 4—5 порций:

Для салата:

• 3 средних куриных филе,
• 1 большой ананас (можно консервированный),
• 200 гр. сыра,
• 4 яйца,
• 1 пучок зеленого лука,
• 200—250 гр. половинок грецких орехов,
• 150—200 гр. майонеза.

Готовим салат Ананас:

1. Отвариваем куриные филе, даем остыть и нарезаем кусочками.
2. Яйца отвариваем и очистив,  трем на терке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Овощи и лук тщательно моем. Ананас нарезаем кусочками.
5. 1/3—1/2 зеленого лука нарезаем.
6. Выкладываем на блюдо нарезанные продукты слоями, придавая им форму ананаса:

1 слой: ½ курицы, смазанной майонезом,
2 слой: ½ нарезанного зеленого лука,
3 слой: ½ яиц, смазанных майонезом,
4 слой: ½ ананаса, смазанного майонезом,
5 слой: ½ сыра, смазанного майонезом, Затем все слои повторяем.

Хорошо промазываем верх салата майонезом. Украшаем половинками грецких орехов в виде кожуры ананаса и зеленым луком, имитируя ботву ананаса. Приятного аппетита!

• Здесь также возможны варианты — как-то не было в доме яиц, а мне захотелось приготовить этот салат, идти в магазин было лень и я решила приготовить этот салат с пекинской капустой. Только я этот раз не натирала сыр на терке, а решила порезать его мелкими кубиками и надо сказать,— было очень вкусно.

2 вариант:

Расчет на 4—5 порций:

Для салата:

• 3 средних куриных филе,
• 3 картофелины,
• 1 красный перец,
• 200 гр. сыра,
• 4 яйца,
• 1 пучок зеленого лука,
• 200—250 гр. половинок грецких орехов,
• 150—200 гр. майонеза.

Готовим салат Ананас:

1. Овощи и лук тщательно вымываем.
2. Отвариваем куриные филе, даем остыть и нарезаем кусочками.
3. Отвариваем картофель, трем на терке.
4. Яйца отвариваем и очистив, трем на терке.
3. Сыр натираем на терке.
4. Перец нарезаем кусочками.
5. Половину зеленого лука нарезаем.
6. Выкладываем нарезанные продукты слоями на блюдо, придавая им форму ананаса:

1 слой: картофеля, смазанного майонезом,
2 слой: курица, смазанная майонезом,
3 слой: зеленый лук,
4 слой: яйца, смазанные майонезом,
5 слой: красный перец, смазанный майонезом,
6 слой: сыр, смазанный майонезом.

Верх салата  хорошо промазываем майонезом и украшаем  грецкими орехами и зеленым луком, имитируя ботву ананаса. Приятного аппетита!