Сегодня приготовим такое обычное блюдо как рыба с картофелем
в средиземноморском стиле.
Расчет на 4 порции:
Для блюда:
• 2 небольшие рыбы разных видов (например треска, лосось),
• 150-200 гр. креветок, мидий и других моллюсков,
• 50-70 гр. твердого сыра,
• 3-4 ст. ложки растительного масла,
• несколько стеблей зеленого лука,
• несколько веточек петрушки,
• панировочные сухари,
• ? лимона,
• соль и перец.
Для заправки:
3-4 ст. ложки домашнего майонеза.
Готовим рыбу с картофелем:
1. Очищаем, мелко нарезаем и обжариваем лук.
2. Чистим рыбу и нарезаем ее на куски. Солим, перчим рыбу, и обваляв ее
в панировочных сухарях или в муке, обжариваем в сковороде.
3. Моем и мелко нарезаем зелень петрушки.
4. Кладем рыбу в форму для выпечки, добавляем мидии и креветки, поливаем лимонным соком.
5. На кусочки рыбы ложкой выкладываем майонез, посыпаем блюдо тертым сыром, нарезанной петрушкой. Накрываем сверху и ставим в духовку
на 20-25 минут и запекаем при 180°С.
6. Чистим и отвариваем картофель на 4 порции.
7. Раскладываем готовое блюдо на тарелки. Рыба с картофелем готова! К блюду прекрасно подойдет какой-нибудь салат из овощей по вашему выбору.
Приятного аппетита!
12
Спасибо, Наталья, за оригинальный рецепт!Попробую тоже приготовить.
12
Приятный рецепт.
12
Очень вкусное блюдо .
12
Рыба с картофелем — очень вкусно! всегда стараюсь экспериментировать с этим сочетанием
12
Не могу сказать, что я сделаю блюдо по этому рецепту, поскольку рыбу у нас только мужчины готовят. Но смотрится очень аппетитно.