Рулетики из баклажанов с сыровяленым филеем, сыром «Фета», оливковым маслом и чесночком — просто, быстро, изысканно,— приготовлены ли они на гриле или поджарены на растительном масле.
Для блюда:
• 1 баклажан (около 300 гр.),
• небольшой кусочек сыровяленого филея,
• 100 гр. сыра «Фета»,
• 1 большой зубчик чеснока или 2 маленьких,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• небольшой пучок салата «Руккола»,
• соль,
• перец.
Готовим рулетики из баклажан:
1. Вымываем баклажаны, отрезаем с обеих сторон концы и разрезаем на 10 тонких пластин на специальной широкой терке. Слегка подсаливаем и перчим баклажаны и оставляем на 10-15 минут немного пропитаться. Обжариваем баклажаны на растительном масле или готовим на гриле.
2. Нарезаем очень тонкими кусочками сыровяленого филе тонкими полосами поперек волокон.
3. Чеснок смешиваем с оливковым маслом. Смазываем этой смесью пластины баклажана, укладываем на него тонкие кусочки мяса. Наверх кладем по
2-3 листика зеленого салата «Руккола» так, чтобы листики выступали наружу.
5. Сыр Фета нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на ветчину, сворачиваем рулетики и закрепляем зубочисткой. Выкладываем баклажаны на блюдо.
Рулетики из баклажанов готовы. Приятного аппетита!
• Сыровяленный филей можно заменить другим мясом — курицей, телятиной, приготовленным на гриле или обжаренным.
Другие закуски и салаты для праздника в рубрике «Праздничные салаты»
13
Пока прочитала рецепт, слюнки потекли и прям перед глазами эти рулетики из баклажан возникли))
13
Все идеально! Слюньки бегут и как вкусно!!!
13
Рулетики из баклажанов просто прелесть.Очень оригинальные. Я таких еще не видела. Спасибо за такую вкусноту и красоту.
13
рецепт хороший, на день рождение надо такой сделать
Владимир
13
Красивый сайт! Полезное содержание!
13
Готовить сам люблю. Попробую и этот рецепт.
На этой неделе у бати юбилей, он любит рыбу.
Посоветуйте что то оригинальное.
Ссылку на рецепт можете оставить прямо на моем сайте в коментах.
Голощапов Олег
13
Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.
13
Интересный рецепт. Я такие рулетики готовила только с плавленными сырками и чесноком. Попробую сделать с фетой и мяском, спасибо!
13
Большое спасибо за отличный рецепт!
Надежда
13
Оригинальный рецепт. У меня немножко другой.
13
если приготовить их на гриле — получится обалденный вкус, а на масле — очень красивые
Сергей
13
Такое еще не пробовал. Люблю консервированные баклажаны. Приготовление не сложное, вот только с баклажанами сейчас проблематично, уже сошли, Жаль! На дворе зима.
Игорь
13
Интересный рецепт! Хорошая идея в целом пласте поджаренного баклажана, а начинка может быть разная!
13
И рецепт классный и фотография получилась крайне интересной. Выглядит довольно вкусно
13
Ох как хочется таких рулетиков! По Вашему сайту без эмоций не пройти!
13
Красиво и как всегда вкусно!!!
13
у вас такой прекрасный сайт так нравится, и наполненность и оформление! а рецептик обязательно попробую в деле
Виталий
13
Рулетики на загляденье.Я думаю получаются очень сочные.С удовольствием приготовлю.Классная закуска получится.Спасибо за рецепт.