Рулет из индейки с рисом, черносливом и зеленью — вкусное и полезное диетическое блюдо для всей семьи, которое никого не оставит равнодушным.
Расчет на 4-5 порций:
• 1 крупная груша,
• 200 гр. риса,
• 50 гр. чернослива,
• 50 гр. кураги,
• 250 гр. сухого белого вина,
• 700 гр. филе индейки,
• 100 гр. грудинки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 20 гр. зелени петрушки,
• соль.
Готовим блюдо из индейки:
1. Духовку разогреваем до 180 ° с. Грушу вымываем, чистим. Удаляем сердцевину и нарезаем очень тонкими дольками. Чернослив с курагой вымываем и каждую ягоду разрезаем на 4 части. Сухофрукты и грушу заливаем вином, оставляем на 30 минут. Затем откидываем на сито. Жидкость собираем.
2. Филе индейки вымываем, обсушиваем и слегка отбываем. Грудинку нарезаем тонкими ломтиками. На филе индейки слоями укладываем грудинку, дольки груши, чернослив и курагу. Осторожно сворачиваем рулетом и перевязываем нитью. В форме разогреваем масло, вливаем вино из-под сухофруктов, кладем рулеты и запекаем в духовке 1 час.
3. Рис варим в подсоленной воде, отцеживаем и выкладываем на блюдо. Зелень петрушки вымываем, обсушиваем и обрываем листочки.
4. Рулеты освобождаем от ниток, нарезаем кусочками, укладываем на блюдо вокруг риса и украшаем зеленью. Блюдо из индейки готово. Приятного аппетита!
13
рулет из индейки мне очень понравился, как-то мала встречала рецептов с индейкой, а ведь такое полезное мясо
13
Похоже, это будет действительно очень вкусно. Мясо индейки в сочетании с такими ингредиентами не может не впечатлить
Elena
13
Просто супер! Представляю как это вкусно!