Рис с индейкой и морковью — легкое, нежное и вкусное диетическое блюдо средиземноморской кухни. Пряности придают этому блюду чудесный аромат.
Расчет на 4 порции:
• 120 гр. риса,
• 500 гр. грудки индейки,
• 500 гр. моркови,
• 150 гр. замороженного зеленого горошка,
• 50 гр. консервированной кукурузы,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 350 мл. овощного бульона,
• молотый черный перец,
• кэрри,
• куркума,
• соль.
Готовим блюдо:
1. Бульон доводим до кипения и варим в нем рис около 20 минут на слабом огне.
2. Мясо вымываем, обсушиваем и нарезаем полосками. Морковь вымываем, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками или кубиками. Горошек размораживаем.
3. Оливковое масло разогреваем на сковороде и обжариваем на нем полоски индейки, посолив и поперчив.
Обжарив, выкладываем из сковороды. В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и обжариваем на нем морковь втечение 3 минут.
4. Рис и кукурузу откидываем на дуршлаг. Кладем вместе с зеленым горошком в сковороду. Солим, перчим и тушим под крышкой 5 минут. Добавляем полоски индейки и приправляем кэрри и куркумой. Рис с индейкой и морковью готов. Приятного аппетита!
Ксана
14
Какой аппетитный салат
Елена
14
Прекрасный диетический рецептик. Наталья, а с коричневым рисом не пробовали приготовить? Должно быть еще полезнее
Natali
14
Елена, в основном я использую бурый рис или смесь бурого и дикого риса, обычный рис покупаю когда в данный момент нет в наличии бурого и дикого.