В преддверии праздников многих мучает вопрос: «Что же такое приготовить к праздничному столу?» и «Из чего приготовить?» Конечно же, из красной рыбы —
из семги.
Красная рыба — такой универсальный продукт и сама по себе является изыском,— существуют тысячи рецептов блюд из семги (форели, кеты, лосося) но даже не обязательно готовить,— можно вообще не заморачиваться над этим вопросом,—
поверьте, чтобы вы ни приготовили, все это будет невероятно вкусно, полезно
и идеально подойдет для самого изысканного праздничного стола. И блюдами из этой царской рыбы будут наслаждаться даже те, кто в принципе не любит рыбу, как мой сын.
Красная рыба прекрасно сочетается с зеленью и свежими овощами — огурцами, помидорами, перцем, с ингредиентами средиземноморского региона — спаржей,
маслинами, оливками, каперсами и другими, а также со многими специями средиземноморской кухни.
Красная рыба является незаменимым источником витаминов и микроэлементов, поэтому лучше всего её употреблять слабосоленой с овощами или запекать на гриле или в фольге,— так она сохраняет большинство ценных свойств.
На вопрос «Что приготовить из красной рыбы к праздничному столу и на каждый день?» можно ответить: «Все» и «Ничего»,— в том смысле, что можно вообще ничего не готовить — берем слабосоленую семгу, нарезаем и выкладываем на блюдо с нарезанными овощами, листьями салата и лимоном,— и получается невероятно вкусно и красиво. И что важно,— очень полезно!
Существует масса рецептов из семги — от легких закусок до более сложных
в приготовлении блюд как на праздничный стол, так и на каждый день:
Нарезаем красную рыбу и декорируем зеленью, дольками лимона и овощами,—
в данном случае — с помидорами.
Семга с лимоном и петрушкой
Семга с листьями зеленого салата, лимоном и петрушкой.
Семга с лимоном, маслинами, укропом и петрушкой.
Семга с лимоном, маслинами, оливками, красным перцем и помидорами.
Можно приготовить обычные открытые бутерброды:
Бутерброды с семгой, сыром «Фета», огурцом и зеленью.
Как вариант,— намазываем сливочным маслом вместо сыра «Фета», поверх – тонкий ломтик семги, добавляем дольку лимона и маслинку.
Бутерброды с семгой, фиолетовым луком, помидором, лимоном и каперсами.
Можно приготовить обычные закрытые бутерброды с овощами:
Бутерброд с семгой, фиолетовым луком и зеленью — это невероятно просто.
Можно приготовить не совсем обычные бутерброды:
Канапе из семги с сыром, огурцом и оливками.
Тарталетки с семгой.
А можно приготовить совсем необычные бутерброды:
Канапе из красной рыбы с имбирем.
Бутерброды с красной рыбой, зеленью и овощами.
Рулетики из семги с перцем, авокадо и сыром «Фета».
Роллы с семгой и черной икрой.
Можно приготовить такие простые и изысканные блюда с семгой:
Семга с красной икрой и спаржей. Даже не требуется особой фантазии — отвариваем спаржу, добавляем слабосоленую семгу, красную икру и соус и наслаждаемся этим простым и вкусным блюдом из благородного лосося.
Подаем слабосоленую семгу с отварным картофелем, укропом и петрушкой.
Можно запечь семгу с укропом и подать с бурым рисом и спаржей или запечь стейк из семги со специями и подать с овощами:
Стейк из семги, запеченный со специями.
Или запечь семгу со специями и картофелем,— кстати, именно такое простое и вкусное блюдо я ела вместе с моими греческими друзьями в одном из питерских кафе на Васильевском острове.
А можно сделать такой прекрасный букет роз:
Розы из семги, зелень и дольки лимона.
И еще существует множество рецептов из семги, которыми я поделюсь с вами.
Приятного аппетита и счастливых праздников!
14
Потрясающе красиво и полагаю необычайно вкусно. Вы настоящий художник!!!
14
Пока смотрел на фото, так семги захотелось!!!! Замечательные рецепты.
14
Хочу сказать, что Ваши рецепты из семги и красной рыбы за праздничным столом разлетаются на ура. С Новым годом Вас, Наталья! Желаю Вам в Новом году новых, ярких успехов, счастья, любви и только положительных эмоций! Чтобы на Вашем сайте счетчик посетителей зашкаливал ежедневно, как в предновогодние дни! С Новым годом!
Natali
14
Большое спасибо, Сергей! Я тоже поздравляю Вас и желаю Вам творческих успехов, радости, счастья, любви, а также успешного продвижения Вашего проекта и финансового благополучия.
14
Ах какие красивые канапе с имбирём! Точно не удержусь и завтра сделаю! Спасибо за идею!
14
Радость святую несет Рождество
С верою в чудо встречайте его!
Светом надежды вам жизнь озарит
Господь пусть Вас бережет и хранит!
Natali
14
Большое спасибо, Марина! Вас также поздравляю со светлым праздником Рождества Христова! Дай Бог Вам всего самого светлого! Радости, счастья, любви и удачи!
Valeri
14
I wanted to spend to thank you for this.
14
NataliNinel, для праздников такие бутербродики будут в самый раз, красная рыба не только вкусная, но и очень полезная.
14
Спасибо вам большое, очень красиво все оформлено,и думаю, что не менее вкусно. Так что я соблазнилась вашими рецептиками. Сегодня буду колдовать на кухне
.
14
семга,моя любимый рыба! и полезная! спасибо за рецепты!
14
Как же вкусно!Очень нравится. Завтра куплю))
14
Абсолютно с Вами согласна…эту рыбу нужно есть свежей. Именно в таком виде она мало того, что безумно полезная, так еще и сумасшедше вкусная
14
Сколько вкусных рецептов!Да еще так красиво оформлены.Спасибо