Овощной салат с сельдереем, яблоком и медовой заправкой — легкий и полезный средиземноморский салат. Легко готовится,— просто берем и нарезаем ингредиенты. Овощной салат с сельдереем — один из вкусных сырых салатов — легкий вариант ужина, который прекрасно подходит в период похудения.

Расчет на 4 порции:

• пучок салата «Айсберг»,
• 1 яблоко,
• 1-2 стебля сельдерея,
• 6 помидоров черри,
• 1 морковь,
• горсть грецких орехов.
• несколько веточек зелени: укропа или петрушки.
 
 

Для заправки:

• сок ? лимона,
• 1 ч. ложки меда,
• 6-8 ст. ложек оливкового масла,
• свежемолотый черный перец,
• щепотка соли.

Готовим овощной салат с сельдереем:

1. Хорошо вымываем овощи, фрукты, зелень и вытираем бумажным полотенцем. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.
2. Листья салата рвем руками.
3. Яблоко нарезаем небольшими тонкими дольками.
4. Стебель сельдерея нарезаем кусочками.
5. Грецкие орехи слегка измельчаем.
6. Зелень мелко нарезаем.
7. Смешиваем ингредиенты для салата: морковь, листья айсберга, дольки яблока, кусочки сельдерея, грецкие орехи и зелень. Все аккуратно перемешиваем.

Готовим заправку для овощного салата:

В свежевыжатый лимонный сок добавляем 1 ч. ложку меда, перец, соль и перемешиваем до растворения меда и соли. Добавляем оливковое масло и снова перемешиваем.

Подаем салат:

Раскладываем салат на 4 тарелки и поливаем заправкой. Нарезаем помидоры черри на половинки и украшаем ими салат. Овощной салат с сельдереем, яблоком и медовой заправкой готов. Приятного аппетита!