Хрустящий и освежающий фенхель, апельсин и яблоко с кислко-сладким сливочным соусом объединяются в одно вкусное блюдо — легкий фруктовый салат из фенхеля с яблоками и апельсинам.
Расчет на 3-4 порции:
Для салата:
• 2 луковицы фенхеля,
• 1 красное яблоко,
• 1 апельсин,
• 4 ст. ложки нарезанного миндаля,
• 2 веточки укропа.
Для соуса:
• 1 ч. ложка оливкового масла,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 1 ч. ложка меда,
• 2 ст. ложки сметаны,
• молотый черный перец,
• соль.
Готовим фруктовый салат:
1. Луковицы фенхеля очищаем от корней и удаляем внешнюю оболочку.
Нарезаем тонкими ломтиками луковицы и стебли фенхеля. Откладываем
в сторону.
2. Разрезаем яблоко на кусочки. Очищаем апельсин и удаляем косточки.
3. Нарезаем ломтиками фенхель, яблоки и апельсины в салатник. Перемешиваем все ингредиенты.
4. Моем и нарезаем веточки укропа.
Готовим соус:
Смешиваем все ингредиенты для соуса взбиваем его до однородной массы.
Подаем салат:
Поливаем салат заправкой и перемешиваем. Украшаем листьями фенхеля
и нарезанным укропом и миндалем. Фруктовый салат с фенхелем готов. Приятного аппетита!
13
Интересный рецепт. Обязательно попробую! А где продают Фенхель?
Natali
13
Александр, в крупных городах он есть. Набрать в поиске Гугла «Фенхель в …Москве, …Петербурге» и т.д.