Филе рыбы с соусом и овощами — вкусное и полезное блюдо греческой кухни из морского окуня, которое вполне можно приготовить в наших условиях.
Расчет на 4 порции:
• 4 свежих или мороженых филе окуня,
• 6-8 перьев зеленого лука,
• 3 зубка чеснока,
• 1 ст. ложка тертого имбиря,
• 2-4 ст. ложки соевого соуса,
• 2 ст. ложки кунжутного масла (или др. растительного),
• 1 пучок свежей кинзы,
• 1 ст. ложка ложки коричневого сахара,
• 1 жгучий перец чили,
• соль.
Готовим филе рыбы:
1. Разогреваем на сковороде кунжутное масло.
Подсаливаем рыбное филе и слегка обжариваем.
Очищаем и нарезаем лук. Оставляем 2-3 столовые ложки для гарнира.
2. На мелкой терке натираем корень имбиря. Мелко нарезаем чеснок. Слегка обжариваем чеснок и имбирь. Добавляем соевый соус, сахар и перемешиваем. Заливаем рыбное филе соусом и тушим до готовности.
3. Кинзу мелко нарезаем.
4. Посыпаем готовую рыбу зеленым луком и кинзой. Для более пряного вкуса, нарезаем кусочек перца «Чили» и посыпаем им блюдо из рыбы. Филе рыбы готово. Подаем с салатом из овощей и бурым рисом. Приятного аппетита!
13
Спасибо за красивый рыбный рецепт.
Максим
13
Обожаю острые блюда, спасибо
13
Ммм, смак!)
Maksim Saitostroitel
13
Жгучий перец и имбирь-вот это смесь…
Knock Jokes
13
I am gladsome to find this website through google. Thanks you